一、生產環境條件

二、產品檢驗結果

2018年5月22日,湖南省食品藥品監管局組織相關監管人員和審評人員參加的飛行檢查組,依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國傢標準食品生產通用衛生規范》(GB 14881—2013)、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》等法律法規、標準規范的規定,重點對產品檢驗、貯存及交互控制、不合格品管理和食品召回、從業人員管理等4個方面進行瞭飛行檢查,現將發現的問題函告如下:

對長沙銀洲食品有限公司飛行檢查警示函

湖南省食品藥品監督管理局

五、從業人員管理

1、未按規定進行留樣,留樣數量與時間不夠。不符合《食品生產通用衛生規范》(GB14881-2013)9.3 檢驗室應有完善的管理制度,妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應建立產品留樣制度,及時保留樣品。

1、煮漿間地面有積水,頂部有大量冷凝水,磨漿間有黴斑、有墻皮脫落現象,車間排氣不暢異味較重。不符合《食品生產通用衛生規范》(GB14881-2013)4.2.3.1 墻面、隔斷應使用無毒、無味的防滲透材料建造,在操作高度范圍內的墻面應光滑、不易積累污垢且易於清潔一川抽水肥清理行|透天化糞池位置|透天厝化糞池位置;若使用塗料,應無毒、無味、防黴、不易脫落、易於清潔。

三、貯存及交付控制

1、成品暫存間未設置溫濕度計,無溫濕度記錄。不符合《食品生產通用衛生規范》(GB14881-2013)10.1 根據食品的特點和衛生需要選擇適宜的貯存和運輸條件,必要時應配備保溫、冷藏、保鮮等設施。不得將食品與有毒、有害、或有異味的物品一同貯存運輸。

四、不合格品管理和食品召回

1、未建立不合格品管理制度,未與收受方簽定責任協議,不合格品處置不符合規定要求。不符合《食品安全法》第六十三條中防止其再次流入市場。

中國質量新聞網訊 6月5日,湖南省食藥監局官網發佈對長沙銀洲食品有限公司飛行檢查警示函。

1、2018年未做培訓計劃,未開展相關培訓,無培訓內容記錄。不符合《食品安全法》第四十四條食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度,對職工進行食品安全知識培訓。

針對此次飛行檢查發現的問題,你公司未提出異議。湖南省食品藥品監督管理局已責成長沙市食品藥品監督管理局監督你公司進行整改,並針對檢查中發現的涉嫌違法違規問題進一步調查處理。你公司要積極配合監管人員的調查處置,針對這次檢查發現的問題,依照有關法律法規、標準規范等要求,進行徹底整改。長沙市食品藥品監督管理局將於2018年6月29日前將你公司整改或查處情況報告湖南省食品藥品監管局,並適時向社會公開。

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2018年6月5日

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